pulpo a feria gallego tulonja

El Pulpo y sus propiedades.   El pulpo es un marisco perteneciente al grupo de los moluscos. Tiene el cuerpo blando, una gran cabeza con ocho patas cubiertas de ventosas en su parte inferior. El pulpo se mimetiza con su entorno, haciendo muy difícil el descubrirlo, llega incluso a arrugar su piel consiguiendo que su Lee más…

pesca en roma

Durante el imperio romano la pesca constituyó una actividad de vital importancia. Según Varrón, la construcción de viveros donde mantener los pescados capturados vivos representó una lucrativa actividad para las personas que lo desarrollaron.   Utlizaban una técnica consistente en desviar el agua de mar hasta estanques. En la península ibérica son de destacar Carteia (Cádiz), Lee más…

comer en galicia

Aunque parezca increíble de los 10 platos más conocidos de la cocina gallega, según el diario ABC, solo dos de ellos son directamente relacionados con el mar y un tercero (la empanada) según de que este hecha se relaciona o no, desde aquí siempre animamos a probar las empanadas de zamburiñas.   Por si tienen curiosidad, el Lee más…

mal etiquetado pescado

Cada día es más absurda aquella idea antes generalizada de “yo compro en mi tienda de toda la vida que es donde tienen los mejores productos” o aquello de “yo compro en una gran superficie porque es donde encuentro de lo bueno lo mejor”.   Fue hace aproximadamente 10 años cuando unos “locos” iniciaron su Lee más…

langosta de cultivo

Científicos de la Universidad del Instituto de Tasmania Estudios para Marinos Antárticos y (IMAS) se han embarcado en un proyecto para reproducir langostas de roca masivas en cautiverio.   Con $ 5 millones de financiación del Consejo de Investigación de Australia y el apoyo de la empresa estadounidense Darden, el proyecto pretende reponer las pesquerías Lee más…

www.tulonja.com

Una dieta saludable debe incluir al menos dos porciones de pescado a la semana, incluyendo una de ellas de pescado graso.   Eso es porque el pescado y los mariscos son una buena fuente de vitaminas y minerales. El pescado azul – como el salmón y el atún fresco – también es particularmente alta en Lee más…